Холодильный стол

Холодильный стол

Холодильный стол - это профессиональное холодильное оборудование, которое представляет из себя стол-тумбу с дверцами, изготовленный из нержавеющей стали, с теплоизолированным корпусом, внутри которого вмонтирован холодильный агрегат, поддерживающий заданную температуру.

• Столы холодильные среднетемпературные
• Столы морозильные

• Столы для пиццы
• Столы холодильные со стеклянными дверьми

• Охлаждающие столы
• Саладетта

Классификация холодильных столов

Холодильные столы различаются:

По температурному режиму

По температурному режиму холодильные столы бывают среднетемпературные и низкотемпературные. Конструкционно столы одинаковые, но в них встраиваются агрегаты, обеспечивающие разный температурный режим. В низкотемпературных столах температура не повышается выше -18^оС в охлаждаемом объеме и они предназначены для хранения замороженных продуктов.

В среднетемпературных столах поддерживается температурный режим от -2^оС до +10^оС.

Среднетемпературные столы рассчитаны на эксплуатацию при температуре воздуха до +43^оС.

Среднетемпературные столы со стеклянными дверями рассчитаны на температуру окружающей среды до +35^оС.

А низкотемпературные столы - на температуру окружающей среды до +25^оС.

Все столы могут работать при высокой влажности 60%, так как имеют класс защиты электрооборудования IP24 и IP20.

По способу охлаждения

Холодильные столы могут иметь статический и динамический способы охлаждения. Как правило, в профессиональном холодильном оборудовании охлаждение динамическое, с помощью вентиляторов.

Ещё бывают охлаждающие столы - это столы без охлаждаемого объёма под столешницей - в них холодильным агрегатом охлаждается сама столешница.

По размеру

Столы различаются количеством дверей - бывают столы двухдверные, трёхдверные и четырехдверные.

Высота холодильных столов у всех одинаковая и регулируется ножками.

В ширину выпускаются столы двух линеек - 60 см и гастронормированные для стандартных гастроемкостей шириной 70 см. Это делается для того, чтобы в столах шириной 70 см было возможно заменять полки гастроемкостями GN 1/1. А стандартизированная ширина делает возможным установку холодильных столов в единую линию с другим оборудованием на профессиональной кухне.

Ширина барных холодильных столов Полюс 57 см для того, чтобы их легче было поместить в помещении бара.

По строению и форме

Стандартно холодильные столы выпускаются с бортиком 60 мм, чтобы было удобно работать. Но можно заказать холодильный стол без борта.

Также возможен заказ стола без столешницы для того, чтобы была возможность вмонтировать стол, к примеру, под барную стойку.

Каждый дверной проем можно заменить выдвижными ящиками. Есть три варианта расположения ящиков:

• один глубокий, один узкий;
• два ящика средней глубины;
• три узких ящика.
  

У холодильных столов Polair линейки Grande столешница из нержавеющей стали имеет радиусно закруглённые края с передней стороны. Ручки дверей также из нержавеющей стали.

У столов линейки Grande Cubico современный кубический дизайн и встроенные внутрь дверей дверные ручки.

Столы не имеют выступающих предметов, поэтому безопасны для сотрудников.

Холодильные столы могут иметь боковое и нижнее расположение холодильного агрегата. Агрегат двухуровневый и полностью выдвигается для удобства обслуживания.

По назначению

Холодильные столы бывают не только универсальные, которые могут использоваться на любом отрезке технологического процесса приготовления блюд, но и узко специализированные.

К примеру, стол-саладетта для приготовления салатов и холодных закусок.

Или холодильный стол специально для приготовления сендвичей, панини, бутербродов.

Или пицца стол для приготовления пиццы.

Дополнительная комплектация столов настольными холодильными витринами делает их использование более удобным.

Выпускаются модели холодильных столов специально для баров. Есть модель стола под кофемашину со специальными опциями.

Специализированный стол для пекарен представляет из себя расстоечную базу с контролем влажности.

По материалам изготовления

Столы изготавливаются из нержавеющей стали толщиной 1 мм, кроме задней внешней стенки корпуса. Корпус между внутренними и наружными стенками из нержавеющей стали - из цельнозаливного пенополиуретана с высокими теплоизоляционными свойствами.

Двери столов могут быть как из нержавеющей стали, так и стеклянными.

По дизайну

Предлагаем вашему вниманию холодильные столы Polair и Полюс.

Столы Polair выпускаются в двух дизайнерских решениях - стандартные столы из нержавеющей стали Grande и столы в дизайне Grande Cubico - кубический общий дизайн исполнения, утопленные в дверцы ручки.

Холодильные столы Полюс имеют более широкий модельный ряд специализированных столов, но выпускаются более маленькими партиями. Также выпускаются в двух дизайнах: INOX  и BLACK&STEEL.

Исполнение INOX похоже на Cubico - утопленные ручки и общий стиль.

BLACK&STEEL - чёрный и серый металлический цвета RAL 9006 и RAL 9005 хорошо впишутся в интерьер зала бара, ресторана, кондитерской.