Стол для пиццы Полаир надёжен в эксплуатации и удобен для пиццайолы. Имеет современный дизайн и хорошо смотрится на ресторанных кухнях открытого типа.
Чтобы корж для пиццы не приклеивался к столу, но и особо не скользил, столы для приготовления пиццы имеют очень гладкую шлифованную гранитную рабочую поверхность.
Чтобы не уронить корж на пол и удобно установить холодильную витрину для компонентов начинки пиццы, столы для пиццы Polair имеют гранитные бортики 15 см по трём сторонам.
Основной объем стола используется как в обычных холодильных или морозильных столах – для хранения продуктов по принципу холодильных шкафов. И, также, как в профессиональных холодильниках с глубиной 700мм, полки в столах соответствующего размера можно заменить на стандартные гастроемкости GN 1/1. Таким образом, столы являются гастронормированными.
Столы выполнены из пищевой нержавеющей стали , соответствующей всем нормам и требованиям к оборудованию для пищевого производства. Работают при температуре окружающей среды +43оС, то есть, могут спокойно функционировать в горячем цеху при недостаточном кондиционировании или в южных климатических зонах в летнее время.
В охлаждаемом объеме диапазон рабочих температур -2оС - +10оС.
Характеристики стола для пиццы:
- Электронный блок управления.
- Выпускаются двух- и трехдверные столы шириной 600 мм и 700 мм.
- Цельнозаливной корпус.
- Регулируемые ножки.
- Автоматическая оттайка.
- Динамический тип охлаждения.
Код товара: TM2GNpizza-G
63 573 грн.
Наличие: На складе
Корпус монолитный цельнозаливнойКол-во дверей 2Стандарт Gastronorm GN 1/1Ножки регулируемые по высот..
Код товара: TM2pizza-G
59 213 грн.
Наличие: На складе
Корпус монолитный цельнозаливнойКол-во дверей 2Ножки регулируемые по высоте, из нержавеющей сталиIP2..
Код товара: TM3GNpizza-G
70 729 грн.
Наличие: На складе
Корпус монолитный цельнозаливнойКол-во дверей 3Стандарт Gastronorm GN 1/1Ножки регулируемые по высот..
Код товара: TM3pizza-G
68 858 грн.
Наличие: На складе
Корпус монолитный цельнозаливнойКол-во дверей 3Стандарт Gastronorm -Ножки регулируемые по высоте, из..
Стол для пиццы
- важная часть комплекса профессионального оборудования пиццерии. Без холодильного стола с гранитной столешницей даже самый крутой профессионал в приготовлении пиццы столкнётся с затруднениями.
- При раскатывании краста - специального коржа, являющегося основой итальянской пиццы, тесто должно свободно скользить и перемещаться по поверхности стола для пиццы. Тесто для итальянской пиццы отличается своей структурой от других видов теста - оно особое, очень плотное и хорошо вымешенное. И раскатывается до очень тонкого состояния.
- Вторая функция стола для пиццы - служить подставкой для витрины с топингами. Топинги - это начинка пиццы, продукты, которые укладывают на корж. Наличие топингов под рукой делает процесс приготовления удобным и быстрым.
- И также стол для пиццы выполняет свою функцию обычного холодильного стола - все необходимые продукты хранятся внутри него, в охлаждаемом объёме.
Посмотрите, как используют стол для пиццы с гранитной поверхностью настоящие профессионалы - пиццайоло:
Стол для приготовления пиццы – очень популярная товарная позиция в ассортименте холодильного оборудования торговой марки POLAIR. Расширение линейки оборудования вызвано требованиями рынка, тем, что приверженцы бренда хотят приобретать весь необходимый комплект холодильного оборудования у одного продавца, который несет гарантийные обязательства. Это также не только вопрос сервисного обслуживания, но и логистики, да и просто, для удобства сотрудничества.
Если Вы приобретаете у поставщика холодильные шкафы для пиццерии, то логично, что вам будет удобно купить там же и стол для пиццы.
