Стол для пиццы

Стол для пиццы

Стол для приготовления пиццы  –  очень популярная товарная позиция в ассортименте холодильного оборудования торговой марки POLAIR. Расширение линейки оборудования вызвано требованиями рынка, тем, что приверженцы бренда хотят приобретать весь необходимый комплект  холодильного оборудования у одного продавца, который несет гарантийные обязательства.  Это также не только вопрос сервисного обслуживания, но и логистики, да и просто, для удобства сотрудничества.

Столы для пиццы  POLAIR, как и остальное оборудование POLAIR, характеризуются высоким качеством, оптимальным ценообразованием и современным дизайном.

Основное назначение стола – на его поверхности собирают пиццу. Поэтому поверхность традиционного пиццерийного стола изготавливается из специальным образом отшлифованного натурального гранита. К такой рабочей поверхности не пристает тесто и на ней идеально размещается пиццерийный корж.

Для правильной организации работы пиццайолы стол для пиццы имеет с трех сторон гранитные борта высотой 15 см, что позволяет разместить настольную холодильную витрину для ингридиентов пиццы, не занимая площадь рабочей поверхности.

Основной объем стола используется как в обычных холодильных или морозильных столах – для хранения продуктов по принципу холодильных шкафов. И, также, как в профессиональных холодильниках с глубиной 700мм, полки  в столах соответствующего размера можно заменить на стандартные гастроемкости GN 1/1. Таким образом, столы являются гастронормированными.

Столы выполнены из пищевой нержавеющей стали , соответствующей всем нормам и требованиям к оборудованию для пищевого производства. Работают при температуре окружающей среды +43оС, то есть, могут спокойно функционировать в горячем цеху при недостаточном кондиционировании или в южных климатических зонах в летнее время.

В охлаждаемом объеме диапазон рабочих температур -2оС - +10оС.

Характеристики:

·         Электронный блок управления.

·         Выпускаются двух- и трехдверные столы шириной 600 мм и 700 мм.

·         Цельнозаливной корпус.

·         Регулируемые ножки.

·         Автоматическая оттайка.

·         Динамический тип охлаждения.


Стол холодильный для пиццы TM2GNpizza-G

Стол холодильный для пиццы TM2GNpizza-G

Корпус монолитный цельнозаливной Кол-во дверей 2 Стандарт Gastronor..

43 860 грн.

Стол холодильный для пиццы TM2pizza-G

Стол холодильный для пиццы TM2pizza-G

Корпус монолитный цельнозаливной Кол-во дверей 2 Ножки регулируе..

40 850 грн.

Стол холодильный для пиццы TM3GNpizza-G

Стол холодильный для пиццы TM3GNpizza-G

Корпус монолитный цельнозаливной Кол-во дверей 3 Стандарт Gastronor..

49 020 грн.

Стол холодильный для пиццы TM3pizza-G

Стол холодильный для пиццы TM3pizza-G

Корпус монолитный цельнозаливной Кол-во дверей 3 Стандарт Gastronor..

47 300 грн.

Показано с 1 по 4 из 4 (всего 1 страниц)

Стол для пиццы - важная часть комплекса профессионального оборудования пиццерии.  Без холодильного стола с гранитной столешницей даже самый крутой профессионал приготовлению пиццы столкнётся  с затруднениями.

  • При  раскатывании краста - специального коржа, являющегося основой итальянской пиццы, тесто должно свободно скользить и перемещаться по поверхности стола для пиццы. Тесто для итальянской пиццы отличается своей структурой от других видов теста - оно особое, очень плотное и хорошо вымешенное. И раскатывается до очень тонкого состояния.
  • Вторая функция стола для пиццы - служить подставкой для витрины с топингами. Топинги - это начинка пиццы, продукты, которые укладывают на корж. Наличие топингов  под рукой делает процесс приготовления удобным и быстрым.
  • И также стол для пиццы выполняет свою функцию обычного холодильного стола - все необходимые продукты хранятся внутри него, в охлаждаемом объёме.

Посмотрите, как используют стол для пиццы с гранитной поверхностью настоящие профессионалы - пиццайоло:


Популярные Товары

Шкаф холодильный CM110-S

Шкаф холодильный CM110-S

Холодильный среднетемпературный шкаф CM110-S. Объём 1000 литров. Габаритные размеры 1402х695х1960 мм..

23 759 грн. 26 999 грн.

Камера холодильная КХН-6,61

Камера холодильная КХН-6,61

Комплектация камеры: Панели пола: 1960х980х80 шип - 1 шт., 1960х980х80 паз - 1 шт.  Панели пот..

35 504 грн.

Шкаф холодильный CM107-S

Шкаф холодильный CM107-S

Холодильный среднетемпературный шкаф CM107-S. Объём 700 литров. Габаритные размеры 697х925х1960 мм. ..

18 461 грн. 20 978 грн.

Шкаф холодильный CM105-S

Шкаф холодильный CM105-S

Очень экономичный небольшой шкаф современного дизайна. Объем 500 литров позволяет разместить большое..

16 801 грн. 18 668 грн.