Каталог
Как купить холодильное оборудование
Холодильное оборудование для магазинов и ресторанов
Наша компания поставляет холодильное оборудование торговой марки Полаир в Украину с 2007 года. В настоящее время мы осуществляем прямые поставки следующих торговых марок - Polair, Carboma, Frostor, Gellar, Pozis, Abat.
Все оборудование сертифицировано под европейские стандарты и имеет гарантийные сроки.
Все оборудование произведено на автоматизированных конвейерных линиях.
Запчасти и детали для производства оборудования - только известных европейских марок с гарантированным уровнем качества.
Наши специалисты давно и успешно предлагают и продвигают промышленное холодильное оборудование на рынке Украины. Воспользовавшись нашим опытом и профессионализмом, вы получаете выгодные преимущества для вашего бизнеса -
- профессиональное консультирование,
- безошибочный выбор,
- простую логистику,
- выгодное ценовое предложение.
Если вы оплатили складскую товарную позицию, то ее можно либо самостоятельно забрать на нашем складе в Борисполе, либо согласовать с нашими сотрудниками отправку товара.
Если покупка происходит под заказ, то тут есть два варианта - ваш товар уже изготовлен и находится на складе завода-производителя, или же он только будет изготавливаться непосредственно под вас.
В первом случае мы просто грузим ваш заказ в ближайшую машину.
Во втором случае необходимо будет ждать стандартный срок изготовления с учётом сезонности и загруженности заводов-производителей.
Во всех вариантах вы получаете своевременную обратную связь и подробную информацию о стадиях готовности вашего заказа.
Чтобы правильно рассчитать и учесть все критерии, обращайтесь к нашим сотрудникам. Гарантируем подробную профессиональную консультацию с освещением всех вариантов выбора необходимого оборудования.
Какое бывает холодильное оборудование?
Холодильное оборудование для профессиональной кухни
Номенклатура и количество единиц холодильного оборудования для предприятий общественного питания определяется:
- планируемой посещаемостью заведения,
- количеством посадочных мест в зале,
- меню,
- площадью кухни,
- спецификой маркетинга.
Большое преимущество шкафов polair c глухими дверями в том, что они могут использоваться в горячих цехах ресторанов и столовых при температуре окружающей среды до +42оС. Часто это становится решающим фактором при выборе, потому что не всегда возможно установить на профессиональной кухне достаточно мощную систему вентиляции и кондиционирования, чтобы нивелировать последствия работы плит и жарочных шкафов. Ведь не всегда бывает возможно купить энергосберегающую профессиональную плиту, которая не будет нагревать воздух.
Также на кухне ресторана или столовой очень удобно пользоваться холодильными и морозильными столами. Это универсальные устройства, которые сочетают в себе свойства холодильника и производственного стола и позволяют более полно использовать площадь кухни. Так сказать, оптимизируют процесс приготовления пищи.
Холодильные шкафы выпускаются из металла с полимерным покрытием и из нержавеющей стали. Высокие теплоизоляционные свойства достигаются благодаря цельнозаливному корпусу из пенополиуретана. Помимо объемов в 500 литров и 700 литров шкафы polair выпускаются в стандартных объемах в 1000 и 1400 литров.
Если требуется меньший объем заморозки, используются морозильные лари – на 200, 300, 400 и 500 литров. Для демонстрации выкладки продуктов выпускают лари со стеклянными крышками – прямыми и выпуклыми. Выпуклые крышки смотрятся более презентабельно, позволяют лучше рассмотреть товар, но и, соответственно, дороже стоят.
Стандартно все холодильное оборудование делится на среднетемпературное и низкотемпературное. Но для хранения рыбы, икры и морепродуктов используют специальные так называемые рыбные шкафы с температурным режимом от -5оС до +5оС.
Если предприятие общественного питания имеет высокую посещаемость и рассчитано на большое количество посадочных мест, то наши специалисты рекомендуют устанавливать холодильные среднетемпературные и низкотемпературные камеры для хранения большого объема продуктов.
Для правильного расчета камеры с холодильным агрегатом нужно знать, какой предполагается объем или вес хранящихся продуктов/медикаментов/других товаров. Также необходимо определится со среднесуточным оборотом. Это – то количество продуктов, которое в течение суток предполагается заносить и выносить из камеры при ежедневной эксплуатации. Для выбора холодильного агрегата имеет решающее значение температура заносимых единовременно продуктов.
Агрегат для камеры выбирается не только по требуемой мощности, но и в зависимости от конструкционных особенностей помещения – будет это обычный или ранцевый моноблок, либо же сплит-система. Для установки моноблока должно быть достаточное свободное пространство между стенкой холодильной камеры и помещением, где она установлена. Либо же камера должна размещаться вне помещения. Тут нужно обратить внимание на один важный нюанс - вне помещений камера устанавливается только под навесом, чтобы избежать атмосферных осадков, и на агрегат устанавливается в обязательном порядке зимний комплект, который дает возможность работать компрессору при температуре окружающей среды до -10оС.
Стандартный моноблок врезается в стенку или потолок камеры, ранцевый моноблок навешивается на стенку, если строение позволяет приподнять крышу камеры. Сплит система средне и низкотемпературная состоит из двух частей, одна из которых устанавливается внутри помещения, вторая снаружи и между ними прокладывается кабель.
В комплекте к сплит-системам идет 5 метров кабеля. Если требуется больше, то нужно докупать.
Дешевле всего ранцевые моноблоки.
Холодильные камеры мы предлагаем сборно-разборные, которые легко разбираются и собираются в случае переезда.
Холодильное оборудование для пищевых производств
Основным оборудованием для пищевых производств являются холодильные камеры. Потому что выбирая размеры, объём, форму, температурный режим, вы выбираете идеально подходящие именно для ваших объемов производства, технологических процессов и особенностей производимой продовольственной продукции.
Согласитесь, что рыболовецкое хозяйство, мясной или колбасный цеха, ферма по выращиванию улиток - это совершенно разные производства и совершенно разные температурные режимы.
Возможен заказ камер с перегородками, угловых камер, со стеклянными вставками, мини-камер.
Для производственных процессов связанных с ручной работой удобно использовать холодильные и охлаждаемые столы с поверхность из пищевой нержавеющей стали, подходящей для ручной обработки продуктов.
Сейчас особенно популярными для пищевых производств становятся камеры и аппараты шоковой заморозки. Шоковая заморозка позволяет на порядок увеличить сроки хранения пищевых продуктов и упрощает многие технологические производственные цепочки.
Промышленное холодильное оборудование для хранения
Холодильное оборудование для хранения используют все торговые и промышленные предприятия, которые производят продукцию, требующую пониженной температуры. Вне зависимости от размеров предприятия и требуемого температурного режима, мы поможем вам создать необходимые специализированные условия хранения.
Это может быть два морозильных ящика для павильона на рынке или холодильная камера на 100 кубов для рыболовецкой флотилии. Аптечные холодильники со стеклянными дверями или морозильная камера для кулинарных заготовок на автозаправке.
Сейчас многие предприятия, которые пользовались рефрижераторами и крупными арендуемыми холодильными складами, оптимизируют свой бизнес и улучшают логистику с помощью установки в конечных точках продаж холодильных и морозильных камер. И с правильностью этого подхода нельзя не согласится.
Когда под рукой постоянный складской запас, поставки становятся регулярными и прогнозируемыми, и никакая случайность не прервёт логистическую цепочку.
Торговое холодильное оборудование
Наиболее востребованным является оборудование для торговли пищевыми продуктами: для супермаркетов, магазинов, торговых павильонов, рынков. Каждая продуктовая торговая точка в обязательном порядке комплектуется холодильными витринами. Когда позволяет площадь, холодильные витрины выстраиваются в линию.
Дизайнерским и эргономическим решением для торговых залов являются холодильные горки или, по-другому, регалы. Это модели с вертикальным размещением продукции и свободным доступом для покупателей к продаваемым продуктам.
Для продажи замороженной продукции удобно использовать объемные морозильные лари со стеклянным верхом - бонеты.
Обычно все холодильное оборудование в супермаркетах и магазинах выдерживается в едином стилевом и цветовом решении, что делает торговый зал привлекательным для покупателей, и создаёт нужную и располагающую для положительных эмоций и покупок атмосферу.
Холод для магазинов и супермаркетов бывает встроенный и наружный. Эти специальные термины означают, что холодильные установки, производящие холод, располагаются снаружи магазина либо непосредственно в самом оборудовании.
Медицинское холодильное оборудование
Медицинское холодильное оборудование обладает рядом свойств, отличных от торгового и промышленного. Оно имеет более строгие требования к точности температурного режима. Поэтому для медицины и фармакологии оборудование комплектуют, помимо табло с температурными показателями, еще и световой и звуковой сигнализацией отклонения температуры от заданных параметров.
Кроме того, сами требуемые температурные диапазоны другие, чем в пищевом и торговом.
Специализированные холодильные шкафы и камеры с нужными характеристиками - это обязательное требование для аптек и фармацевтических складов.
Также особыми техническими характеристиками обладают холодильные камеры для моргов.
На какие критерии обращать внимание при выборе холодильного оборудования?
- В первую очередь, конечно, следует обращать внимание на производителя. Производитель с историей и репутацией имеет опыт, учитывает и исправляет просчеты и ошибки, разрабатывает востребованные рынком модели.
- Второй критерий - правильный выбор температурного режима хранения для вашей продукции. По этому поводу у нас есть целая статья.
- В-третьих, правильно подобрать объём и мощность. Тут идёт речь о холодильных камерах и холодильных шкафах. Учитываем, какая масса и температура единовременно загружаемого продукта.
- Материалы изготовления должны быть механически прочными, не хрупкими, устойчивыми к воздействию перепадов температур и агрессивных сред.
Также рекомендуем не гнаться за максимальными скидками, а покупать у прямого поставщика или крупного дистрибьютора. В этом случае вы легко найдёте своего поставщика, если даже через несколько лет вам понадобятся расходные материалы, запчасти или ремонт.
Обращайтесь к нам и вместе с нами выбирайте холодильное оборудование правильно!
