Як купити холодильне обладнання

Холодильне обладнання для магазинів і ресторанів

Наша компанія поставляє холодильне обладнання торгової марки Полаір в Україні з 2007 року. В цей час ми здійснюємо прямі поставки наступних торгових марок холодильного обладнання - Polair, Carboma, Polus, Ariada, Frostor, Gellar, Pozis, Abat.

Холодильне обладнання сертифіковане під європейські стандарти і має гарантійні терміни.

Все обладнання виготовляється на автоматизованих конвеєрних лініях.

Всі комплектуючі пропонованого нами холодильного обладнання закуповуються у провідних європейських виробників, що забезпечує належну якість продукції.

Великий досвід в реченні і просуванні сучасного холодильного обладнання в Україні дозволяє нашим фахівцям максимально професійно провести підбір обладнання, відповідного технічним вимогам і потребам вашого підприємствам, і здійснити логістичну операцію по його постачання з максимально можливою швидкістю.

Якщо ви оплатили складську товарної позиції, то її можна або самостійно забрати на нашому складі в Борисполі, або узгодити з нашими співробітниками відправку товару.

Якщо замовлене вами холодильне обладнання поставляється під замовлення, то тут є два варіанти - обладнання вже виготовлено та знаходиться на складі заводу-виробника, і обладнання буде виготовлятися під ваше замовлення. У першому випадку ми просто вантажимо ваше замовлення в найближчу машину. У другому випадку необхідно буде чекати стандартний термін виготовлення з урахуванням сезонності та завантаженості заводів-виробників. У всіх випадках ми дамо вам зворотний зв'язок і докладну інформацію про стадії вашого замовлення.

Для точного розрахунку і підбору обладнання доцільно звернутися до наших фахівців. Ми все вам розповімо і допоможемо зробити правильний вибір за оптимальною ціною.

Яке буває холодильне обладнання?

Холодильне обладнання для професійної кухні

Номенклатура та кількість одиниць холодильного обладнання для підприємств громадського харчування визначається:

  • запланованою відвідуваностю закладу,
  • кількістю посадкових місць,
  • меню,
  • площею кухні,
  • специфікою маркетингу.

Холодильне обладнання повинно вибиратися виходячи з технологічних процесів на Вашому підприємстві.

Для невеликого кафе або їдальні відмінно підійдуть професійні холодильник і морозильник по 700 літрів. Для зовсім крихітних кафе, фаст фудів, кіосків підійдуть холодильні шафи з глухими і скляними дверима по 500 літрів.

Велика перевага шаф polair c глухими дверима в тому, що вони можуть використовуватися в гарячих цехах ресторанів та їдалень при температурі навколишнього середовища до + 42оС. Часто це стає вирішальним фактором при виборі холодильного обладнання, тому що не завжди можливо встановити на професійній кухні досить потужну систему вентиляції і кондиціонування, щоб нівелювати наслідки роботи обладнання теплового. І також не завжди буває можливо купити енергозберігаючу професійну плиту, яка не буде нагрівати повітря.

Також на кухні ресторану або їдальні дуже зручно користуватися холодильними та морозильними столами. Це універсальне холодильне обладнання, яке поєднує в собі властивості холодильника і виробничого столу і дозволяє більш повно використовувати площу кухні, оптимізуючи процес приготування їжі.

Холодильні шафи випускаються з металу з полімерним покриттям і з нержавіючої сталі. Високі теплоізоляційні властивості досягаються завдяки цільнозаливний корпусу з пінополіуретану. Крім обсягів в 500 літрів і 700 літрів шафи polair випускаються в стандартних обсягах в 1000 і 1400 літрів.

Якщо потрібно менший обсяг заморозки, використовуються морозильні ларі - на 200, 300, 400 і 500 літрів. Для демонстрації викладки продуктів випускають ларі зі скляними кришками - прямими і опуклими. Опуклі кришки виглядають більш презентабельно, дозволяють краще розглянути товар, але і, відповідно, дорожче коштують.

Стандартно всі холодильне обладнання ділиться на среднетемпературноє і низькотемпературне. Але для зберігання риби, ікри і морепродуктів використовують спеціальні так звані рибні шафи з температурним режимом від 5оС до + 5 ° С.

Якщо підприємство громадського харчування має високу відвідуваність і розраховане на велику кількість посадкових місць, то наші фахівці рекомендують встановлювати холодильні середньотемпературні і низькотемпературні камери для зберігання великого обсягу продуктів.

Для правильного розрахунку камери з холодильним агрегатом потрібно знати, який передбачається обсяг або вага продуктів, що зберігаються / медикаментів / інших товарів. Також необхідно визначиться з середньодобовим оборотом. Це - то кількість продуктів, яке протягом доби передбачається заносити і виносити з камери при щоденній експлуатації. Для вибору холодильного агрегату має вирішальне значення температура заносяться одноразово продуктів.

Агрегат для камери вибирається не тільки по необхідної потужності, а й залежно від конструкційних особливостей приміщення - буде це звичайний або ранцевий моноблок, або ж сплит-система. Для установки моноблока має бути достатній вільний промислове холодильне обладнання простір між стінкою холодильної камери і приміщенням, де вона встановлена. або же камера повинна розміщуватися поза приміщенням. Тут потрібно звернути увагу на один важливий нюанс - поза приміщеннями камера встановлюється тільки під навісом, щоб уникнути атмосферних опадів і на агрегат встановлюється в обов'язковому порядку зимовий комплект, який дає можливість працювати холодильного обладнання при температурі навколишнього середовища до 10оС.

Стандартний моноблок врізається в стінку або стелю камери, ранцевий моноблок навішується на стінку, якщо будова дозволяє підняти дах камери. Спліт система холодильна середньо і низькотемпературна складається з двох частин, одна з яких встановлюється всередині приміщення, друга зовні і між ними прокладається кабель.

У комплекті до спліт-систем йде 5 метрів кабелю. Якщо потрібно більше, то потрібно докуповувати.

Найдешевше ранцеві моноблоки.

Холодильні камери ми пропонуємо збірно-розбірні, які легко розбираються і збираються в разі переїзду.

Холодильне обладнання для харчових виробництв

Основним обладнанням для харчових виробництв є холодильні камери. Тому що вибираючи розміри, обсяг, форму, температурний режим, ви вибираєте яке ідеально підходить холодильне обладнання саме для ваших обсягів виробництва, технологічних процесів і особливостей виробленої продовольчої продукції.

Погодьтеся, що риболовецьке господарство, м'ясний або ковбасний цехи, ферма з вирощування равликів - це абсолютно різні виробництва і абсолютно різні температурні режими.

Для виробничих процесів пов'язаних з ручною роботою зручно використовувати холодильні та охолоджувальні столи з поверхню з харчової нержавіючої сталі, що підходить для ручної обробки продуктів.

Промислове холодильне обладнання для зберігання

Зараз особливо популярним холодильним обладнання для харчових виробництв стають камери і апарати шокової заморозки. Шокова заморозка дозволяє на порядок збільшити терміни зберігання харчових продуктів і спрощує багато виробничі ланцюжки.

Холодильне обладнання для зберігання використовують всі торгові і промислові підприємства, які виробляють продукцію, що вимагає знижену температуру зберігання. Незалежно від розмірів підприємства і необхідного температурного режиму зберігання, то, що має зберігатися охолодженим, має зберігається в холодильному обладнанні.

Це може бути два морозильних ящика для павільйону на ринку або холодильна камера на 100 кубів для риболовецької флотилії. Аптечні холодильники зі скляними дверима або морозильна камера для кулінарних заготовок на автозаправці.

Зараз багато підприємств, які користувалися рефрижераторами і великими орендованими холодильними складами, оптимізують свій бізнес і покращують логістику за допомогою установки в кінцевих точках продажів холодильних і морозильних камер. І з правильністю цього підходу не можна не погодиться.

Коли під рукою постійний складський запас, поставки стають регулярними і прогнозованими, і ніяка випадковостей не перерве логістичний ланцюжок.

Торговельне холодильне обладнання

Найбільш затребуваним є холодильне обладнання для торгівлі: для супермаркетів, магазинів, торгових павільйонів, ринків. Кожна продуктова торгова точка в обов'язковому порядку комплектується холодильними вітринами. Коли дозволяє площа, холодильні вітрини шикуються в лінію.

Дизайнерським і ергономічним рішенням для торгових залів є холодильні гірки або, по-іншому, регали. Це холодильне обладнання з вертикальним розміщенням продукції і вільним доступом для покупців до продаваним продуктам.

Для продажу замороженої продукції зручно використовувати об'ємні морозильні ларі зі скляним верхом - бонети.

Зазвичай все холодильне обладнання в супермаркетах і магазинах витримують в єдиному стильовому і колірному рішенні, що робить торговий зал привабливим для покупців, і створює потрібну і розташовує для позитивних емоцій і покупок атмосферу.

Холодильне обладнання для магазинів і супермаркетів буває з вбудованим і з зовнішнім холодом. Це означає, що холодильні установки, що виробляють холод, розташовуються зовні магазину або безпосередньо в самому обладнанні.

Медичне холодильне обладнання

Медичне холодильне обладнання має ряд властивостей, відмінних від торгового і промислового холодильного обладнання. Воно має більш суворі вимоги до точності температурного режиму. Тому медичне холодильне обладнання обладнають, крім табло з температурними показниками, світловою та звуковою сигналізацією відхилення температури від заданих параметрів.

Крім того, самі необхідні температурні діапазони інші, ніж в харчовому і торговому холодильному обладнанні.

Спеціальне холодильне обладнання з потрібними характеристиками є необхідною для аптек і фармацевтичних складів.

Також особливими технічними характеристиками володіють холодильні камери для моргів.

На які критерії звертати увагу при виборі холодильного обладнання?

В першу чергу, звичайно, слід пробращается увагу на виробника. Виробник з історією та репутацією має досвід, враховує і виправляє прорахунки і помилки, розробляє затребувані ринком моделі холодильного обладнання.

Другий критерій - правильний вибір температурного режиму зберігання для вашої продукції. З цього приводу у нас є ціла стаття.

По-третє, правильно підібрати обсяг і потужність обладнання. Тут йде мова про холодильних камерах і холодильних шафах. Враховуємо, яка маса і температура одноразово місткість продукції.

Ще слід враховувати матеріали, з яких виготовляється холодильне обладнання. Матеріали виготовлення повинні бути механічно міцними, що не крихкими, стійкими до впливу перепадів температур і агресивних середовищ.

Також рекомендуємо не гнатися за максимальними знижками, а купувати холодильне обладнання у прямого постачальника або великого дистриб'ютора. В цьому випадку ви легко знайдете свого постачальника, якщо навіть через кілька років вам знадобляться витратні матеріали, запчастини або ремонт.

Звертайтеся до нас і разом з нами вибирайте холодильне обладнання правильно!