Каталог
Холодильне обладнання для бізнесу
Холодильне обладнання
Наша компанія постачає холодильне обладнання в Україні з 2007 року. За цей час ми здійснювали прямі поставки наступних торгових марок холодильного обладнання - Polair, Carboma, Polus, Ariada, Abat.
Зараз ми пропонуємо холодильне обладнання власного виробництва і виробництва найкращіх вітчизняних виробників. Українські виробники станом на сьогодні мають розвинені виробництва з складними сучасними технологіями. І тому українське холодильне обладнання відповідає усім європейським стандартам і має високу якість.
Всі комплектуючі пропонованого нами холодильного обладнання закуповуються у провідних європейських виробників, що підвищує якість продукції.
Великий досвід в роботі з сучасним холодильним обладнанням дозволяє нашим фахівцям максимально професійно допомогти у виборі обладнання, що відповідає технічним вимогам і потребам вашого підприємства, і здійснити логістичну операцію по його постачанню з максимально можливою швидкістю.
Якщо ви оплатили складську товарну позицію, яка є в наявності, то її можна або самостійно забрати на нашому складі в Борисполі, або узгодити з нашими співробітниками відправку товару компанією-перевізником.
Якщо замовлене вами холодильне обладнання постачається під замовлення, то тут є два варіанти - обладнання вже виготовлено та знаходиться на складі заводу-виробника, і обладнання буде виготовлятися під ваше замовлення. У першому випадку ми просто вантажимо ваше замовлення в найближчу машину. У другому випадку необхідно буде чекати стандартний термін виготовлення з урахуванням сезонності та завантаженості заводів-виробників. У всіх випадках ми дамо вам зворотний зв'язок і докладну інформацію про стадії вашого замовлення.
Для точного розрахунку і вибору обладнання доцільно звернутися до наших фахівців. Ми все вам розповімо і допоможемо зробити правильний вибір за оптимальною ціною.
Яке буває холодильне обладнання?
Холодильне обладнання для професійної кухні
Номенклатура та кількість одиниць холодильного обладнання для підприємств громадського харчування визначається:
- запланованою відвідуваністю закладу,
- кількістю посадкових місць,
- меню,
- площею кухні,
- специфікою закладу.
Холодильне обладнання повинно обиратися виходячи з технологічних процесів на вашому підприємстві.
Для невеликого закладу харчування буде досить, наприклад, професійних холодильника і морозильника по 700 літрів. Для зовсім невеликих кафе, фаст фудів, кіосків підійдуть холодильні шафи з глухими і скляними дверима по 500 літрів.
Велика перевага шаф c глухими дверима з нержавіючої сталі в тому, що вони можуть використовуватися в гарячих цехах ресторанів та їдалень при температурі навколишнього середовища до + 42оС. Часто це стає вирішальним фактором при виборі холодильного обладнання, тому що не завжди можливо встановити на професійній кухні досить потужну систему вентиляції і кондиціонування, щоб нівелювати наслідки роботи обладнання теплового. І також не завжди буває можливо купити енергозберігаючу професійну плиту, яка не буде нагрівати повітря.
Також на кухні ресторану або їдальні дуже зручно користуватися холодильними та морозильними столами. Це універсальне холодильне обладнання, яке поєднує в собі властивості холодильника і виробничого стола і дозволяє більш повно використовувати площу кухні, оптимізуючи процес приготування їжі.
Холодильні шафи випускаються з металу з полімерним покриттям і з нержавіючої сталі. Високі теплоізоляційні властивості досягаються завдяки цільнозаливний корпусу з пінополіуретану. Крім обʼємів в 500 літрів і 700 літрів холодильні та морозильні шафи випускаються в стандартних обʼємах в 1000 і 1400 літрів.
Якщо потрібен менший обʼєм охолодження і заморозки, використовуються морозильні ларі - на 200, 300, 400 і 500 літрів. Для демонстрації викладки продуктів випускають ларі зі скляними кришками - прямими і опуклими. Опуклі кришки виглядають більш презентабельно, дозволяють краще розглянути товар, але і, відповідно, дорожче коштують.
Стандартно всі холодильне обладнання розподіляється на середнєтемпературне і низькотемпературне. Але для зберігання риби, ікри і морепродуктів використовують спеціальні так звані рибні шафи з температурним режимом від -5 ° С до +5 ° С.
Якщо підприємство громадського харчування має високу відвідуваність і розраховане на велику кількість посадкових місць, то наші фахівці радять встановлювати холодильні середньотемпературні і низькотемпературні камери для зберігання великого обсягу продуктів.
Для правильного розрахунку камери з холодильним агрегатом потрібно знати, який передбачається обсяг або вага продуктів, що зберігаються, або медикаментів, або інших товарів. Також необхідно визначитися з середньодобовим обігом. Це - та кількість продуктів, яку протягом доби передбачається заносити і виносити з камери при щоденній експлуатації. Для вибору холодильного агрегату має вирішальне значення температура продуктів, що заносяться в холодильну камеру одноразово.
Агрегат для камери обирається не тільки по необхідної потужності, а й залежно від конструкційних особливостей приміщення - буде це моноблок, або ж спліт-система. Для установки моноблока має бути достатній вільний простір між стінкою холодильної камери і приміщенням, де вона встановлена. або же камера повинна розміщуватися поза приміщенням. Тут потрібно звернути увагу на один важливий нюанс - поза приміщеннями камера встановлюється тільки під навісом, щоб уникнути атмосферних опадів, і на агрегат встановлюється обовʼязково зимовий комплект, який дає можливість працювати холодильному обладнанню при температурі навколишнього середовища до +10 ° С.
Стандартний моноблок врізається в стінку або стелю камери, ранцевий моноблок навішується на стінку, якщо будова дозволяє підняти дах камери. Спліт-система холодильна середньо і низькотемпературна складається з двох частин, одна з яких встановлюється всередині приміщення, друга ззовні, і між ними прокладається кабель і повітропровід.
Холодильні камери ми пропонуємо збірно-розбірні, які легко розбираються і збираються в разі переїзду.
Холодильне обладнання для харчових виробництв
Основним обладнанням для харчових виробництв є холодильні камери. Тому що обираючи розміри, обʼєм, форму, температурний режим, ви обираєте холодильне обладнання, яке найкраще підходить саме для ваших обсягів виробництва, технологічних процесів і особливостей виробленої продовольчої продукції.
Погодьтеся, що риболовецьке господарство, м'ясний або ковбасний цехи, ферма з вирощування равликів - це абсолютно різні виробництва і абсолютно різні температурні режими.
Для виробничих процесів, пов'язаних з ручною роботою, зручно використовувати холодильні та охолоджувальні столи з поверхню з харчової нержавіючої сталі.
Промислове холодильне обладнання для зберігання
Зараз особливо популярним холодильним обладнання для харчових виробництв стають камери і апарати шокової заморозки. Шокова заморозка дозволяє на порядок збільшити терміни зберігання харчових продуктів і спрощує багато виробничих ланцюжків.
Холодильне обладнання для зберігання використовують всі торгові і промислові підприємства, які виробляють продукцію, що вимагає зниженої температури зберігання. Незалежно від розмірів підприємства і необхідного температурного режиму зберігання, те, що має зберігатися охолодженим, має зберігається в обовʼязково задопомогою холодильного обладнання.
Це може бути два морозильних ящика для павільйону на ринку або холодильна камера на 100 кубів для риболовецької флотилії. Аптечні холодильники зі скляними дверима або морозильна камера для кулінарних заготовок на автозаправці.
Зараз багато підприємств, які користуються рефрижераторами і великими орендованими холодильними складами, оптимізують свій бізнес і покращують логістику за допомогою встановлення в кінцевих точках продажів холодильних і морозильних камер. І з доцільністю цього підходу не можливо не погодитися.
Коли під рукою постійний гуртовий запас, поставки стають регулярними і прогнозованими, і ніяка випадковість не перерве логістичний ланцюжок.
Торговельне холодильне обладнання
Найбільш запитуваним є холодильне обладнання для торговлі: для супермаркетів, магазинів, торгових павільйонів, ринків. Кожен продуктовий торговельний заклад в обов'язковому порядку комплектується холодильними вітринами. Коли дозволяє площа, холодильні вітрини шикуються в лінію.
Дизайнерським і ергономічним рішенням для торгових залів є холодильні гірки або, по-іншому, регали. Це холодильне обладнання з вертикальним розміщенням продукції і вільним доступом для покупців до продуктам.
Для продажу замороженої продукції зручно використовувати об'ємні морозильні ларі зі скляним верхом - бонети.
Зазвичай все холодильне обладнання в супермаркетах і магазинах витримують в єдиному стильовому і колірному рішенні, що робить торговий зал привабливим для покупців, і створює потрібну та сприятливу для позитивних емоцій і покупок атмосферу.
Холодильне обладнання для магазинів і супермаркетів буває з вбудованим і з зовнішнім холодом. Це означає, що холодильні установки, що виробляють холод, розташовуються ззовні магазину або безпосередньо в самому обладнанні.
Медичне холодильне обладнання
Медичне холодильне обладнання має ряд властивостей, відмінних від торгового і промислового холодильного обладнання. Воно має більш суворі вимоги до точності температурного режиму. Тому медичне холодильне обладнання комплектують, окрім табло з температурними показниками, ще світловою та звуковою сигналізацією відхилення температури від завданих параметрів.
Крім того, самі необхідні температурні діапазони інші, ніж в харчовому і торговому холодильному обладнанні.
Спеціальне холодильне обладнання з потрібними характеристиками є необхідним для аптек і фармацевтичних складів.
Також особливі технічні характеристики притаманні холодильним камерам для моргів.
На які критерії звертати увагу при виборі холодильного обладнання?
- В першу чергу, звичайно, слід звернути увагу на виробника. Виробник з історією та репутацією має досвід, враховує і виправляє прорахунки і помилки, розробляє затребувані ринком моделі холодильного обладнання.
- Другий критерій - правильний вибір температурного режиму зберігання для вашої продукції. З цього приводу у нас є ціла стаття.
- По-третє, правильно підібрати обсяги і потужність обладнання. Тут йде мова про холодильні камери і холодильні шафи. Враховуємо, яка маса і температура одноразово розміщуваної продукції.
Ще слід враховувати матеріали, з яких виготовляється холодильне обладнання. Матеріали виготовлення повинні бути механічно міцними, не крихкими, стійкими до впливу перепадів температур і агресивних середовищ.
Також радимо не шукати за максимальних знижкок, а купувати холодильне обладнання у прямого постачальника або великого дистриб'ютора. В цьому випадку ви легко знайдете свого постачальника, якщо навіть через кілька років вам знадобляться витратні матеріали, запчастини або ремонт.
Звертайтеся до нас і разом з нами вибирайте холодильне обладнання правильно!
