Холодильное оборудование

шкаф холодильный polair polairхолодильные установки  камера холодильная кхн 

Выбор холодильного оборудования производится исходя из технологических процессов на предприятии. Для небольшого кафе или столовой отлично подойдут профессиональные холодильник и морозильник по 700 литров. Для совсем крошечных кафе, фаст фудов, киосков подойдут холодильные шкафы с глухими и стеклянными дверями по 500 литров.

Большое преимущество шкафов polair c глухими дверями в том, что они могут использоваться в горячих цехах ресторанов и столовых при температуре окружающей среды до +42оС. Часто это становится решающим фактором при выборе холодильного оборудования, потому что не всегда возможно установить на профессиональной кухне достаточно мощную систему вентиляции и кондиционирования, чтобы нивелировать последствия работы оборудования теплового. И также не всегда бывает возможность купить энергосберегающую профессиональную плиту, которая не будет нагревать воздух.

Также на кухне ресторана или столовой очень удобно пользоваться холодильными и морозильными столами. Это универсальное холодильное оборудование, сочетающее в себе свойства холодильника и производственного стола, позволяет более полно использовать площадь кухни и оптимизирует процесс приготовления пищи, а, проще, является очень удобным в эксплуатации.

Шкафы выпускаются из металла с полимерным покрытием и из нержавеющей стали. Высокие теплоизоляционные свойства достигаются благодаря цельнозаливному корпусу из пенополиуретана. Помимо объемов в 500 литров и 700 литров шкафы polair  выпускаются в стандартных объемах в 1000 и 1400 литров.

Если требуется меньший объем заморозки, используются морозильные лари полаир – на 200, 300, 400 и 500 литров. Для демонстрации выкладки продуктов выпускают лари со стеклянными крышками – прямыми и выпуклыми. Выпуклые крышки смотрятся более презентабельно, позволяют лучше рассмотреть товар, но и, соответственно, дороже стоят.

Стандартно все холодильное оборудование делится на среднетемпературное и низкотемпературное. Но для хранения рыбы, икры и морепродуктов используют специальные так называемые рыбные шкафы с температурным режимом от -5оС до +5оС.

Если предприятие общественного питания имеет высокую посещаемость и рассчитано на большое количество посадочных мест, то наши специалисты рекомендуют устанавливать холодильные среднетемпературные и низкотемпературные камеры для хранения большого объема продуктов.

Для правильного рассчета камеры с холодильным агрегатом нужно знать, какой предполагается объем или вес хранящихся продуктов/медикаментов/других товаров. Также необходимо определится со среднесуточным оборотом. Это – то количество продуктов, которое в течение суток предполагается заносить и выносить из камеры при ежедневной эксплуатации. Для выбора холодильного агрегата имеет решающее значение температура заносимых единовременно продуктов.

Агрегат для камеры выбирается не только по требуемой мощности, но и в зависимости от конструкционных особенностей помещения – будет это обычный или ранцевый моноблок, либо же сплит-система. Для установки моноблока должно быть достаточное свободное пространство между стенкой холодильной камеры и помещением, где она установлена. Либо же камера должна размещаться вне помещения. Тут нужно обратить внимание на один важный нюанс  - вне помещений камера устанавливается только под навесом, чтобы избежать атмосферных осадков и на агрегат устанавливается в обязательном порядке зимний комплект, который дает возможность работать холодильному оборудованию при температуре окружающей среды до -10оС.

Стандартный моноблок врезается в стенку или потолок камеры, ранцевый моноблок навешивается на стенку, если строение позволяет приподнять крышу камеры. Сплит система холодильная средне и низкотемпературная состоит из двух частей, одна из которых устанавливается внутри помещения, вторая снаружи и между ними прокладывается кабель.

В комплекте к сплит-системам идет 5 метров кабеля. Если требуется больше, то нужно докупать.

Дешевле всего стоят ранцевые моноблоки.

Все комплектующие предлагаемого нами холодильного закупаются у ведущих европейских производителей, что обеспечивает надлежащее качество продукции.

Холодильные камеры мы предлагаем сборно-разборные, которые легко разбираются и собираются в случае переезда.

Для точного рассчета и подбора оборудования целесообразно обратиться к нашим специалистам. Мы все вам расскажем и поможем сделать правильный выбор по оптимальной цене.

торговое холодильное оборудование          холодильное оборудование для магазина        промышленное холодильное оборудование

Витрина холодильная гастрономическая ВХСр-2,5 Сarboma

Витрина холодильная гастрономическая ВХСр-2,5 Сarboma

Витрины предназначены для демонстрации, продажи и кратковременного хранения предварительно охлажденн..

38895.00 грн.

Витрина холодильная гастрономическая ВХСр-2,0 Сarboma

Витрина холодильная гастрономическая ВХСр-2,0 Сarboma

Витрины предназначены для демонстрации, продажи и кратковременного хранения предварительно охлажденн..

34835.00 грн.

Витрина холодильная гастрономическая ВХСр-1,5 Сarboma

Витрина холодильная гастрономическая ВХСр-1,5 Сarboma

Витрины предназначены для демонстрации, продажи и кратковременного хранения предварительно охлажденн..

29029.00 грн.

Витрина холодильная гастрономическая ВХСр-1,25 Сarboma

Витрина холодильная гастрономическая ВХСр-1,25 Сarboma

Витрины предназначены для демонстрации, продажи и кратковременного хранения предварительно охлажденн..

27236.00 грн.

Витрина холодильная гастрономическая ВХС-2,5 Сarboma

Витрина холодильная гастрономическая ВХС-2,5 Сarboma

Витрины предназначены для демонстрации, продажи и кратковременного хранения предварительно охлажденн..

35088.00 грн.

Витрина холодильная гастрономическая ВХС-2,0 Сarboma

Витрина холодильная гастрономическая ВХС-2,0 Сarboma

Витрины предназначены для демонстрации, продажи и кратковременного хранения предварительно охлажденн..

29146.00 грн.

Витрина холодильная гастрономическая ВХС-1,5 Сarboma

Витрина холодильная гастрономическая ВХС-1,5 Сarboma

Витрины предназначены для демонстрации, продажи и кратковременного хранения предварительно охлажденн..

24309.00 грн.

Витрина холодильная гастрономическая ВХС-1,25 Сarboma

Витрина холодильная гастрономическая ВХС-1,25 Сarboma

Витрины предназначены для демонстрации, продажи и кратковременного хранения предварительно охлажденн..

22893.00 грн.

Шкаф морозильный CB105S

Шкаф морозильный CB105S

  Небольшой морозильный шкаф объемом 500л чаще всего используется в небольших столовых офисных ..

23001.13 грн.

Сплит-система SM 218 S
Шкаф холодильный CM110S

Шкаф холодильный CM110S

   Холодильные шкафы POLAIR – оборудование коммерческого назначения и созданы для использо..

23989.70 грн.

Сплит-система SM 342 S
Шкаф купе холодильный КАПРИ-1,5СК

Шкаф купе холодильный КАПРИ-1,5СК

   Шкаф холодильный КАПРИ-1,5СК спроектирован с учетом последних мировых тенденций в облас..

30819.00 грн.

Шкаф холодильный Carboma R700

Шкаф холодильный Carboma R700

Промышленный среднетемпературный холодильный шкаф Carboma R700 для хранения продуктов с верхним расп..

21434.81 грн.

Шкаф холодильный Carboma V700

Шкаф холодильный Carboma V700

Промышленный универсальный холодильный шкаф Carboma V700 для хранения продуктов с верхним расположен..

24934.02 грн.

Шкаф морозильный Carboma F700

Шкаф морозильный Carboma F700

Промышленный низкотемпературный холодильный шкаф Carboma F700 для хранения продуктов с верхним распо..

28336.42 грн.