Холодильник зі скляними дверима використовується в тих випадках, коли існує необхідність демонстраційної викладки для продажу заморожених продуктів харчування, але при цьому повинен дуже строго дотримуватися температурний режим, що не можуть забезпечувати гірки і бонети з відкритою викладкою.

Хоча саме за рахунок скляних дверей, яка не забезпечує таку теплоізоляцію, як панелі з пінополіуретану, негативна температура в охолоджуваному об'ємі передбачена не нижче -8^оС.

Ще є варіанти, коли на професійній кухні існує необхідність в застосуванні демонстраційних морозильних шаф, це тоді, коли для співробітників повинна бути можливість бачити кількість і маркування продуктів при цьому не відкриваючи морозильну шафу.

Загалом, морозильна скляна шафа, це професійне обладнання, що вирішує специфічні завдання в зберіганні продуктів харчування.