Холодильный стол саладетта

Саладетта это холодильный стол с выемкой для охлаждаемых гастроемкостей, в которые кладут компоненты салатов и других холодных закусок. Таким образом, в саладетте продукты хранятся в охлаждённом виде не только внутри, но и снаружи.

Саладетта предназначена для приготовления салатов и других холодных блюд в ресторанах, кафе, фастфуде.

Отверстия в столешнице рассчитаны на следующие гастроемкости - 2 шт. GN1/1 и 2 шт. GN1/4.

Продукты, лежащие в гастроемкостях, можно закрыть двухсекционной раздвижной крышкой из нержавеющей стали, а можно открыть и зафиксировать в открытом положении.

На столешнице также закреплена полипропиленовая доска для нарезки.

Материал изготовления саладетт - нержавеющая сталь. Теплоизолирующий материал - цельнозаливной пенополиуретан.

Холодильный агрегат внизу саладетты удобно выдвигается вперёд для осмотра и обслуживания.

Температурный режим в охлаждаемом объёме 0°...+10°С. Температура окружающей среды до +32°

Внутри саладетта гастронормирована GN1/1.

Двери укомплектованы механизмом самозакрывания и по периметру имеют резиновый уплотнитель с магнитной вставкой.

Саладетта применяется на ресторанной кухне для приготовления холодных закусок: салатов, нарезок, сендвичей. Ингридиенты блюд и охлажденные полуфабрикаты лежат в охлаждаемых гастроемкостях в подготовленном виде, что увеличивает скорость приготовления и подачи.

Гастроемкости приобретаются дополнительно.