Шкафы холодильные

Шкафы холодильные

Холодильные шкафы

  • среднетемпературные, низкотемпературные, комбинированные или универсальные холодильные шкафы;
  • с глухими (металлическими) или стеклянными дверями;
  • объемом 370, 400, 500, 560, 700, 750, 800, 1000, 1200, 1400, 1500 литров;
  • производства ТМ ПОЛАИР, МХМ, ПОЛЮС.

Выберите подкатегорию


Шкаф холодильный КАПРИ-0,7М

Шкаф холодильный КАПРИ-0,7М

Диапазон рабочих температур, °C 0...+7 оС Объем, л 700 Габаритные размеры, мм 795х718х2030

19 818 грн.

Шкаф холодильный КАПРИ-0,7УМ

Шкаф холодильный КАПРИ-0,7УМ

Диапазон рабочих температур, °C -5... +5 Объем, л 700 Габаритные размеры, мм 795х718х2030

24 393 грн.

Шкаф холодильный КАПРИ-1,12М

Шкаф холодильный КАПРИ-1,12М

Диапазон рабочих температур, °C 0... +7 оС Объем, л 1120 Габаритные размеры, мм 1195х718х2030

24 773 грн.

Шкаф холодильный КАПРИ-1,12УМ

Шкаф холодильный КАПРИ-1,12УМ

Диапазон рабочих температур, °C -5... +5 Объем, л 1120 Габаритные размеры, мм 1195х718х2030

30 884 грн.

Шкаф холодильный КАПРИ-1,5М

Шкаф холодильный КАПРИ-1,5М

Диапазон рабочих температур, °C 0... +7 Объем, л 1500 Габаритные размеры, мм 1595х718х2030

27 331 грн.

Шкаф холодильный КАПРИ-1,5УМ

Шкаф холодильный КАПРИ-1,5УМ

Диапазон рабочих температур, °C -5... +5 Объем, л 1500 Габаритные размеры, мм 1595х718х2030

35 520 грн.

Шкаф холодильный ШХ-0,80М

Шкаф холодильный ШХ-0,80М

Диапазон рабочих температур, °C 0…+7 оС Объем, л 800 Габаритные размеры, мм 1195х595х1970

24 311 грн.

Шкаф комбинированный холодильный ШХК-400

Шкаф комбинированный холодильный ШХК-400

Диапазон рабочих температур, °C 0…+7/не выше -12 оС Объем, л 400 Габаритные размеры, мм 750х750х1970

28 636 грн.

Шкаф комбинированный холодильный ШХК-800

Шкаф комбинированный холодильный ШХК-800

Диапазон рабочих температур, °C 0…+7/не выше -12 оС Объем, л 800 Габаритные размеры, мм 1500х750х1970

41 471 грн.

Шкаф холодильный КАПРИ-0,7СК

Шкаф холодильный КАПРИ-0,7СК

Диапазон рабочих температур, °C 0…+7 Объем, л 700 Габаритные размеры, мм 795х710х2030

21 602 грн.

Шкаф купе холодильный КАПРИ-1,12СК

Шкаф купе холодильный КАПРИ-1,12СК

Диапазон рабочих температур, °C 0…+7 Объем, л 1200 Габаритные размеры, мм 1195х710х2030

29 841 грн.

Шкаф купе холодильный КАПРИ-1,5СК

Шкаф купе холодильный КАПРИ-1,5СК

Диапазон рабочих температур, °C 0…+7 Объем, л 1500 Габаритные размеры, мм 1595х710х2030

32 746 грн.

Шкаф купе холодильный ШХ-0,80С

Шкаф купе холодильный ШХ-0,80С

Диапазон рабочих температур, °C 0…+7 Объем, л 800 Габаритные размеры, мм 1195х595х1970

25 590 грн.

Шкаф холодильный КАПРИ П-390 С

Шкаф холодильный КАПРИ П-390 С

Диапазон рабочих температур, °C 0…+7 Объем, л 80 Габаритные размеры, мм 610х560х1795

17 692 грн.

Шкаф холодильный Carboma R1400K

Шкаф холодильный Carboma R1400K

Диапазон рабочих температур, °C +1...+12 Объем, л 1400 Габаритные размеры, мм 1650х710х1900

30 086 грн.

Шкаф холодильный Carboma R560C

Шкаф холодильный Carboma R560C

Диапазон рабочих температур, °C +1...+12 Объем, л 560 Габаритные размеры, мм 825х645х2020

20 754 грн.

Шкаф холодильный Carboma R700C

Шкаф холодильный Carboma R700C

Диапазон рабочих температур, °C +1...+12 Объем, л 700 Габаритные размеры, мм 825х745х2020

22 212 грн.

Шкаф морозильный Carboma F700

Шкаф морозильный Carboma F700

Диапазон рабочих температур, °C не выше -18оС Объем, л 700 Габаритные размеры, мм 825x755x2050

28 336 грн.

Шкаф холодильный Carboma R1120

Шкаф холодильный Carboma R1120

Диапазон рабочих температур, °C 0...+10оС Объем, л 1120 Габаритные размеры, мм 1650x655x2050

27 802 грн.

Шкаф холодильный Carboma R1400

Шкаф холодильный Carboma R1400

Диапазон рабочих температур, °C 0…+7оС Объем, л 1120 Габаритные размеры, мм 1650x755x2050

29 017 грн.

Показано с 41 по 60 из 67 (всего 4 страниц)

Холодильные шкафы обеспечивают сохранность пищевых продуктов на предприятиях общественного питания. При пониженной температуре – ниже минус 15оС - останавливается размножение болезнетворных микробов, бактерий и микроорганизмов, выделяющих токсины и делающих продукты непригодными к употреблению. От +10оС и ниже – значительно замедляется.

Промышленные холодильные шкафы обеспечивают при соблюдении правил хранения максимально долгую сохранность пищевого сырья и готовых блюд в пригодном для употребления виде. Для соответствия свойств продукции санитарно-гигиеническим нормам каждому ее виду необходим определенный температурный режим. Только в этом случае можно придерживаться заявленных поставщиком сроков хранения.

Таким образом, основной технической характеристикой холодильников является температурный режим, выдерживаемый в охлаждаемом объеме. Как правило, в документации к оборудованию указываются нижние и верхние температурные границы, которые может обеспечивать данное оборудование. С точностью до градуса требуемая температура устанавливается с помощью терморегулятора в электронном блоке управления. При этом в коммерческом оборудовании благодаря динамической системе охлаждения выставленная температура устанавливается очень быстро, почти моментально. И в этом состоит его кардинальное отличие от домашних холодильников.

Бывают среднетемпературные, низкотемпературные шкафы и шкафы для пресервов:

Среднетемпературные

0оС – +6оС

Для рыбы и пресервов

-5оС - +5оС

Низкотемпературные

-18оС и ниже

Комбинированные

0оС – +6оС / -18оС и ниже

Следующей определяющей характеристикой является объем. Исчисляется в литрах и определяется в зависимости от количества и ассортимента сохраняемых продуктов питания.

Стандартные объемы, предлагаемые конвеерным производством – 500 литров, 700 л, 1000 л и 1400 литров. Шкафы на 1000 и 1400 литров являются двудверными. Бывают мини холодильники для баров, фаст фуда или для других вариантов, требующих хранения небольшого объема продукции. Барные холодильники как правило объемом от 20 до 40 литров. Также выпускаются минибары на 80 и 100 литров.

Стандартный набор для небольшой столовой:

  1. Холодильник для овощей 500 л
  2. Морозильник 700 или 500 л
  3. Холодильник 700 л для мясного цеха.

Следующей значимой характеристикой являются габаритные размеры. Поскольку на профессиональных кухнях, в кулинарных цехах и на пищевом производстве площадь помещений часто ограничена или имеет сложную форму, правильно вписать оборудование с учетом товаропотоков и технологических процессов является настоящим искусством. План расстановки оборудования согласно санитарно-гигиеническим нормам помогут составить наши специалисты.

Габаритные размеры варьируются в зависимости от модели и торговой марки:

  • Для однодверных шкафов:

Высота от 1,8 м до 2,07 м

Длина от 0,595 м до 0,795 м

Ширина от 0,585 м до 0,884 м

  • Для двухдверных шкафов

Высота от 1,97 м до 2,064 м

Длина от 1,402 м до 1,595 м

Ширина от 0,62 м до 0,884 м

Мы часто сталкиваемся с тем, что для клиента 10 или даже 5 сантиметров габаритных размеров холодильного шкафа играют решающую роль при покупке, поскольку шкаф должен пройти в имеющийся дверной проем и поместиться на предназначенное ему место. К счастью, у разных производителей габаритные размеры оборудования разнятся и можно благодаря этому помочь покупателю сделать правильный выбор и осуществить индивидуальный подбор обрудования. К сожалению, бывают ситуации, когда не получается подобрать оборудование подходящее по размерам. К примеру, холодильный шкаф не проходит в дверной проем. В нашей практике были случаи, когда холодильники вносили в помещение через оконные проемы и даже через второй этаж подъемным краном. Исходя из этого расстановку оборудования стоит планировать на начальном этапе строительства или капитального ремонта.

Большое значение имеют конструкция промышленного холодильника и материалы, из которых он изготовлен.

Современное оборудование изготавливают из цельнозаливного пенополиуретана без щелей и стыков. В настоящее время это является самой энергосберегающей технологией для сохранения температурного режима внутри охлаждаемого объема. Толщина для среднетемпературных шкафов 43 мм, для низкотемпературных 61 мм. Такие конструкционные особенности позволяют шкафам продуктивно работать в условиях жаркого лета или в горячем цеху столовой или ресторана.

Обшивки холодильников изготавливаются из стали с полимерным покрытием или из нержавеющей стали – в зависимости от серии. Нержавеющая сталь более долговечна, но качественное современное полимерное покрытие тоже с успехом выполняет свою функцию при эксплуатации.

Материалы для изготовления дверей также разнятся в зависимости от серии:

  1. POLAIR Standard изготовлены из стали с полимерным покрытием – снаружи и изнутри.
  2. POLAIR-Gm и POLAIR-Grande из нержавеющей стали.
  3. Демонстрационные серии оснащаются дверями из стеклопакета в алюминиевой раме.

Все двери также имеют заливную пенополиуретановую термоизоляцию и стальные усилители по контуру для придания дополнительной прочности и механической устойчивости к открыванию.

Полки изготавливаются из стальной горяче оцинкованной проволоки и выдерживают весовую нагрузку от 40 до 50 кг – также в зависимости от торговой марки и серии.

Обращайтесь к нашим специалистам и мы поможем Вам сделать правильный выбор.

Популярные Товары

Камера холодильная КХН-6,61

Камера холодильная КХН-6,61

Комплектация камеры: Панели пола: 1960х980х80 шип - 1 шт., 1960х980х80 паз - 1 шт.  Панели ..

35 504 грн.

Шкаф холодильный CM107S

Шкаф холодильный CM107S

   Холодильные шкафы ПОЛАИР – оборудование коммерческого назначения и созданы для использо..

18 850 грн.

Шкаф холодильный CM110S

Шкаф холодильный CM110S

   Холодильные шкафы POLAIR – оборудование коммерческого назначения и созданы для использо..

26 980 грн.

Шкаф холодильный CM105S

Шкаф холодильный CM105S

Очень экономичный небольшой шкаф современного дизайна. Объем 500 литров позволяет разместить большое..

17 062 грн.