Отличие шкафов шоковой заморозки Полаир серии Grande от серии Light:
- режим быстрого охлаждения,
- режим мягкого замораживания,
- режим быстрого замораживания,
- минимальная температура в камере не - 35оС, а -40оC,
- подогрев щупа,
- функция закалки мороженного,
- функция обеззараживания рыбы,
- более сложный блок управления,
- принудительная оттайка.
Код товара: CR3-G
72 035 грн.
Наличие: На складе
Материал обшивок корпуса снаружи нержавеющая стальМатериал обшивок корпуса изнутри нержавеющая сталь..
Код товара: CR5-G
82 177 грн.
Наличие: На складе
IP24 +Материал обшивок корпуса снаружи нержавеющая стальМатериал обшивок корпуса изнутри нержавеющая..
Код товара: CR3-L
57 694 грн.
Наличие: На складе
Материал обшивок корпуса снаружи нержавеющая стальМатериал обшивок корпуса изнутри нержавеющая сталь..
Код товара: CR4-L
58 151 грн.
Наличие: На складе
Материал обшивок корпуса снаружи нержавеющая стальМатериал обшивок корпуса изнутри нержавеющая сталь..
Код товара: CR5-L
64 636 грн.
Наличие: На складе
IP24 +Материал обшивок корпуса снаружи нержавеющая стальМатериал обшивок корпуса изнутри нержавеющая..
Код товара: CR6-L
65 093 грн.
Наличие: На складе
Материал обшивок корпуса снаружи нержавеющая стальМатериал обшивок корпуса изнутри нержавеющая сталь..
Код товара: CR7-L
103 417 грн.
Наличие: На складе
Хладагент R404/R452Терморегулятор Электронный блок управления с классическим дисплеемТип оттайки При..
Код товара: CR10-L
103 874 грн.
Наличие: На складе
Материал обшивок корпуса снаружи нержавеющая стальМатериал обшивок корпуса изнутри нержавеющая сталь..
Код товара: CR7-G
119 587 грн.
Наличие: На складе
IP24 +Материал обшивок корпуса снаружи нержавеющая стальМатериал обшивок корпуса изнутри нержавеющая..
Код товара: CR7-G (380 V)
119 587 грн.
Наличие: На складе
IP24 +Материал обшивок корпуса снаружи нержавеющая стальМатериал обшивок корпуса изнутри нержавеющая..
Код товара: CR10-G
120 044 грн.
Наличие: На складе
IP24 +Материал обшивок корпуса снаружи нержавеющая стальМатериал обшивок корпуса изнутри нержавеющая..
Код товара: CR10-G (380 V)
120 044 грн.
Наличие: На складе
IP24 +Материал обшивок корпуса снаружи нержавеющая стальМатериал обшивок корпуса изнутри нержавеющая..
Функции шкафов шоковой заморозки:
- Охлаждение: закладывается продукция температурой +90оС и за час-полтора охлаждается до температуры +3оС.
- Заморозка: температура продукции, помещаемой в аппарат шоковой заморозки, +90оС, за 4 часа продукт замораживается до -20оС.
- После охлаждения и заморозки аппарат автоматически переходит в режим хранения.
Где применяются шкафы шоковой заморозки?
- Пищевые производства
- Кейтеринг
- Фабрики-кухни
- Супермаркеты
- Рестораны
- Мясные цеха
- Рыболовецкие хозяйства
- Заготовители сельскохозяйственной продукции
- Пекарни.
Что замораживают?
- Любые пищевые полуфабрикаты,
- Заготовки для блюд в кафе и ресторанах,
- Мясо, рыба, морепродукты, птица, улитки,
- Сезонные овощи, фрукты, ягоды, зелень,
- Кондитерские и хлебобулочные заготовки,
- Сырье на промежуточном этапе технологических процессов пищевых производств.
Почему стоит купить шкаф шоковой заморозки POLAIR?
- Оттайка камеры шоковой заморозки производится автоматически горячим газом. Это очень удобно и экономит электроэнергию.
- В комплекте поставки имеется термощуп, что даёт возможность ориентироваться не только по времени, но и по температуре внутри продукта.
- Шкафы гастронормированы для размещения гастроемкостей GN 1/1 и противней 40x60. Что создаёт удобство для их использования в ресторанах, кафе, на пищевых производствах, в пекарнях и кондитерке.
- Дисплей имеет крупные и интуитивно понятные символы. Весь процесс работы отражается и управляется на дисплее. Есть возможность создания собственных программ.
- Температура окружающей среды для работы оборудования до +40°С, влажность до 80%.
