
Відмінність шаф шокового заморожування Полаїр серії Grande від серії Light:
- режим швидкого охолодження,
- режим м'якого заморожування,
- режим швидкого заморожування,
- мінімальна температура в камері не - 35оС, а -40оC,
- підігрів щупа,
- функція загартування морозива,
- функція знезараження риби,
- складніший блок управління,
- примусове відтаювання.
Код товару: CR3-G
72 100 грн.
Наявність: Нет в наличии
Матеріал обшивок корпусу зовні нержавіюча стальМатеріал обшивок корпусу зсередини нержавіюча стальГа..
Код товару: CR5-G
86 164 грн.
Наявність: Нет в наличии
IP24 +Матеріал обшивок корпусу зовні нержавіюча стальМатеріал обшивок корпусу зсередини нержавіюча с..
Код товару: CR3-L
56 200 грн.
Наявність: Нет в наличии
Матеріал обшивок корпусу зовні нержавіюча стальМатеріал обшивок корпусу зсередини нержавіюча стальТо..
Код товару: CR4-L
58 200 грн.
Наявність: Нет в наличии
Матеріал обшивок корпусу зовні нержавіюча стальМатеріал обшивок корпусу зсередини нержавіюча стальТо..
Код товару: CR5-L
67 772 грн.
Наявність: Нет в наличии
IP24 +Матеріал обшивок корпусу зовні нержавіюча стальМатеріал обшивок корпусу зсередини нержавіюча с..
Код товару: CR6-L
59 360 грн.
Наявність: Нет в наличии
Матеріал обшивок корпусу зовні нержавіюча стальМатеріал обшивок корпусу зсередини нержавіюча стальТо..
Код товару: CR7-L
85 200 грн.
Наявність: Нет в наличии
Матеріал обшивок корпусу зовні нержавіюча стальМатеріал обшивок корпусу зсередини нержавіюча стальТо..
Код товару: CR10-L
100 230 грн.
Наявність: Нет в наличии
Матеріал обшивок корпусу зовні нержавіюча стальМатеріал обшивок корпусу зсередини нержавіюча стальТо..
Код товару: CR7-G
116 500 грн.
Наявність: Нет в наличии
IP24 +Матеріал обшивок корпусу зовні нержавіюча стальМатеріал обшивок корпусу зсередини нержавіюча с..
Код товару: CR7-G (380 V)
116 500 грн.
Наявність: Нет в наличии
IP24 +Матеріал обшивок корпусу зовні нержавіюча стальМатеріал обшивок корпусу зсередини нержавіюча с..
Код товару: CR10-G
125 868 грн.
Наявність: Нет в наличии
IP24 +Матеріал обшивок корпусу зовні нержавіюча стальМатеріал обшивок корпусу зсередини нержавіюча с..
Код товару: CR10-G (380 V)
125 868 грн.
Наявність: Нет в наличии
IP24 +Матеріал обшивок корпусу зовні нержавіюча стальМатеріал обшивок корпусу зсередини нержавіюча с..
Що роблять шафи шокової заморозки?
- Охолоджують: закладається продукція температурою + 90оС і за годину-півтора охолоджується до температури + 3оС.
- Заморожують: температура продукції, що поміщається в апарат шокової заморозки, + 90оС, за 4 години продукт заморожується до 20оС.
- Після охолодження і заморозки апарат автоматично переходить в режим зберігання.
Де застосовуються шафи шокової заморозки?
- Харчові виробництва
- Кейтеринг
- Фабрики-кухні
- Супермаркети
- Ресторани
- М'ясні цехи
- Риболовецькі господарства
- Заготівля сільськогосподарської продукції
- Пекарні.
Що заморожують?
- Будь-які харчові напівфабрикати,
- Заготовки для страв в кафе і ресторанах,
- М'ясо, риба, морепродукти, птиця, равлики,
- Сезонні овочі, фрукти, ягоди, зелень,
- Кондитерські та хлібобулочні заготовки,
- Сировина на проміжному етапі технологічних процесів харчових виробництв.
Чому варто купити шафу шокової заморозки POLAIR?
- Відтайка камери шокової заморозки проводиться автоматично гарячим газом. Це дуже зручно і економить електроенергію.
- У комплекті поставки є термощуп, що дає можливість орієнтуватися не тільки по часу, але і по температурі усередині продукту.
- Шафи гастронормовані для розміщення гастроемкостей GN 1/1 і листів 40x60. Що створює зручність для їх використання в ресторанах, кафе, на харчових виробництвах, в пекарнях і кондитерці.
- Дисплей має великі і інтуїтивно зрозумілі символи. Весь процес роботи відбивається і управляється на дисплеї. Є можливість створення власних програм.
- Температура навколишнього середовища для роботи обладнання до + 40 ° С, вологість до 80%.