Код товара: CS107"5
121 418 грн.
Наличие: На складе
Шкаф для пекарни CS107 Bakery Br (тип 1: с дисплеем 5’’ )POLAIR BAKERY, с поддержанием влажности 6..
Код товара: CS107"7
130 032 грн.
Наличие: На складе
Шкаф для пекарни CS107 Bakery Br (тип 2: с дисплеем 7’’ )POLAIR BAKERY, с поддержанием влажности..
Код товара: M560-1
113 419 грн.
Наличие: На складе
Шкаф с регулируемым контролем влажности от 65 до 95%. Температурным режимом от -10 до +..
Предлагаем Вашему вниманию новинку - специализированное
оборудование для пекарен – расстоечные шкафы нового поколения отложенной расстойки CS107 Bakery Br.
Шкафы изготавливаются из нержавеющей стали.
Оборудование поддерживает следующие хлебопекарские и кондитерские технологические процессы:
- Созревание
- Восстановление
- Расстойка
- Ферментация
Управление параметрами и контроль их соблюдения осуществлется на контрольной панели управления с пятидюймовым дисплееем.
Есть стандартные программы, и можно устанавливать собственные, по оригинальным рецептам.
Можно изменять следующие показатели:
- Температурный режим.
- Влажность.
- Скорость вращения вентилятора.
- Протяженность каждого процесса.
- Время включения каждого процесса.
В шкафах поддерживается влажность от 60 до 90 процентов.
Температурный режим холодильных шкафов CS 107 Bakery Br может устанавливаться в диапазоне от -10 до +40°С.
Температура окружающей среды до +40оС.
Автоматическая оттайка. Полимерное покрытие.
В стандартной комплектации 20 направляющих под кондитерские протвини 400*600 мм, педаль для открывания двери и автодоводчик для закрытия.
Воду для поддержания уровня влажности рекомендуется использовать мягкую.
